Moritz Brewery and Museum

O arquiteto Jean Nouvel, Prémio Pritzker 2008 e criador de edifícios como a Torre Agbar em Barcelona, a Fundação Cartier em Paris ou o Louvre em Abu Dhabi, tem sido responsável pela remodelação deste antigo espaço novo. O seu objetivo era claro: reconverter o antigo edifício num canto vanguardista sem perder o seu aroma de história e malte. O arquiteto define este espaço como “um local de encontro para todos os cidadãos e um microuniverso uniforme com espaços muito diferentes mas que comunicam”

O Fàbrica Mortiz, localizado num elegante edifício na Ronda Sant Antoni, 39, está dividido em três andares.
O ponto alto do piso térreo é, é claro, a Cervejaria Mortiz. Tijolo exposto, tanques velhos, um jardim vertical e o bar de lata mais longo de Barcelona: 26 metros. No interior, uma microcervejaria permite-lhe ver como a cerveja é fabricada, a mesma que depois vai beber. Na ala esquerda está a M-Store. O seu objetivo é dar aos apreciadores de cerveja um estabelecimento para eles, uma loja de assinaturas. Um lugar para encontrar o mais interessante em todo o mundo de cereais fermentados e design. O primeiro produto à venda nesta loja será um Brompton, a mítica bicicleta urbana de origem londrina. Agora será um Brompton de Moritz, patrocinado, além disso, sob o mesmo guarda-chuva conceptual: o Urban Picnic BCN. Dois ecrãs gigantes mostrarão o que está a cozinhar lá dentro.

Numa segunda fase, o Fàbrica Moritz vai acolher um museu, uma sala de aula gastronómica, um atelier gastronómico ou restaurante premium e um ponto de encontro para empreendedores, denominado Moritz Think Tank.

Para todos os recintos, divisões exteriores e interiores, foi determinado um material elegante e colorido que contrasta com as paredes de pedra como o aço inoxidável, que foi executado com a série de aço inoxidável Janisol e Economy-60 .

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